В пятницу, 01 мая 2026 года, рынок пшеницы закрылся ростом на большинстве бирж. Июльские котировки мягкой озимой пшеницы на Чикагской товарной бирже CBOT поднялись до $234,33 за тонну, Июльские фьючерсы твердой озимой пшеницы KCBT в Канзас-Сити поднялись до $255,18 за тонну, июльские фьючерсы твердой яровой пшеницы MGEХ в Миннеаполисе снизились до $258,67 за тонну.

Майские фьючерсы пшеницы SRW в Чикаго закрылись на отметке $6,24-1/2, подорожав на ¾ цента, июльские фьючерсы пшеницы SRW в Чикаго закрылась на отметке $6,37-3/4, подорожав на 1 цент. Майские фьючерсы пшеницы HRW в Канзас-Сити закрылись на отметке $6,82-1/2, подорожав на 4 ½ цента, июльские фьючерсы пшеницы HRW в Канзас-Сити закрылись на отметке $6,94-1/2, подорожав на 1 цент. Майские фьючерсы яровой пшеницы MGEХ в Миннеаполисе закрылись на отметке $7,05-1/2, подорожав на 9 ¾ цента, июльские фьючерсы яровой пшеницы MGEХ закрылись на отметке $7,04, снизившись на 1 ¾ цента.

Согласно квартальному отчету NASS о мукомольном производстве в США, в период с января по март 2026 года было перемолото в муку 222,4 миллиона бушелей пшеницы, что на 4,2 миллиона бушелей меньше, чем за аналогичный период прошлого года.

Согласно данным еженедельных экспортных продаж за 30 апреля, общий объем экспортных обязательств американской пшеницы составил 24,859 млн тонн, что на 15% больше, чем за аналогичный период прошлого года, что составляет 102% от прогнозируемого Минсельхозом США объема экспорта и близко к среднему пятилетнему показателю, также составляющему 102%.

Согласно отчету FAS USDA в Австралии, урожай пшеницы в стране в сезоне 2026/27 прогнозируется на уровне 29 млн тонн, что на 19% уступит показателю предыдущего сезона. Прогнозируется, что экспорт пшеницы из Австралии в сезоне 2026/27 составит 23,5 млн тонн, что меньше 26 млн тонн сезоном ранее.

Минсельхоз РФ сообщил, что пошлина на экспорт российской пшеницы и кукурузы останутся нулевыми с 6 мая.

В пятницу фьючерсы кукурузы завершили неделю ростом. Майские фьючерсы закрылись на отметке $4,68-1/4, подорожав на 3 ½ цента. Июльские фьючерсы на кукурузу закрылись на отметке $4,80-1/4, подорожав на 5 1/2 цента. Декабрьские фьючерсы кукурузы закрылись на отметке $4,98-3/4, подорожав на 4 ½ цента.

Минсельхоз США сообщил о частной экспортной продаже 148 240 тонн кукурузы в неизвестную страну, из которых 78 240 тонн приходится на урожай прошлого года, а 70 000 тонн — на урожай нового года.

Согласно ежемесячным данным NASS, в марте для производства этанола было использовано 474,4 млн бушелей кукурузы. Общий объем переработки кукурузы за маркетинговый год составил 3,225 млрд бушелей, что на 20 млн бушелей больше, чем в прошлом году за тот же период.

Согласно данным о продажах на экспорт американской кукурузы, по состоянию на 23 апреля объем обязательств по экспорту кукурузы составил 75,7 млн ​​тонн, что на 29% больше, чем за аналогичный период прошлого года, или 90% от прогнозируемого Минсельхозом США объема экспорта кукурузы и отстает от среднего показателя в 93%.

В пятницу фьючерсы на сою завершили торговую сессию ростом. Майские фьючерсы соевых бобов закрылись на отметке $11,87-3/4, подорожав на 5 ¾ цента. Июльские фьючерсы закрылись на отметке $12,03-1/4, подорожав на 7 ¾ цента. Ноябрьские фьючерсы соевых бобов закрылись на отметке $11,82-3/4, подорожав на 9 ¾ цента.

В пятничном отчете Минсельхоза США о жирах и маслах показано, что объем переработки сои в марте составил 227,36 млн бушелей, что меньше прогнозируемых 231,1 млн бушелей. Объем переработки сои за маркетинговый год составляет 1,651 млрд бушелей, что на 8,5% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Запасы соевого масла составили 2,456 млрд фунтов.

Согласно еженедельному отчету Минсельхоза США по экспортным продажам на 30 апреля, общий объем экспортных закупок сои составил 38,776 млн тонн, что на 18% меньше, чем за ту же неделю прошлого года. Это также составляет 93% от общего объема экспорта прогнозируемого Минсельхозом США и на 4 процентных пункта меньше, чем в среднем за 5 лет.

На Чикагской товарно-сырьевой бирже (CBOT) в пятницу с поставкой в мае:

пшеница (июль 2026) - 234,33 дол./т (17530 руб./т) - плюс 0,16%;
кукуруза (июль 2026) - 186,91 дол./т (13980 руб./т) - плюс 1,16%;
соя -бобы (июль 2026) - 442,11 дол./т (33070 руб./т) - плюс 0,65%;
рис (июль 2026)           - 550,47 дол./т (41180 руб./т) - плюс 0,72%;
рапс (ICE, июль 2026)   - 756,30 cad/т (41350 руб./т) - минус 0,98%.

В пятницу 1 мая Франция отмечала Праздник Труда. Биржа (Marché à terme international de France — MATIF) была закрыта.

Посевная кампания охватила 15 районов области.

Как 3 мая сообщили в министерстве сельского хозяйства Липецкой области, к началу мая аграрии засеяли уже 25,9 тыс. га — и работы идут без остановки, цифры меняются каждый день.

Погода без дождей дала сельхозпроизводителям хорошее окно для выхода в поле. Ячмень занял наибольшую площадь — 12,6 тыс. га, пшеница — 8,5 тыс. га, горох — 3 тыс. га. Овёс посеян на 800 га, однолетние травы — на 600 га, подсолнечник — на 300 га, яровой рапс — на 100 га.

Параллельно с севом аграрии провели подкормку озимых на 270 тыс. га и многолетних трав на 9 тыс. га.

Посевная кампания охватила 15 районов области.

Как 3 мая сообщили в министерстве сельского хозяйства Липецкой области, к началу мая аграрии засеяли уже 25,9 тыс. га — и работы идут без остановки, цифры меняются каждый день.

Погода без дождей дала сельхозпроизводителям хорошее окно для выхода в поле. Ячмень занял наибольшую площадь — 12,6 тыс. га, пшеница — 8,5 тыс. га, горох — 3 тыс. га. Овёс посеян на 800 га, однолетние травы — на 600 га, подсолнечник — на 300 га, яровой рапс — на 100 га.

Параллельно с севом аграрии провели подкормку озимых на 270 тыс. га и многолетних трав на 9 тыс. га.

В апреле 2026 года розничные продажи шашлыка снизились на 10% год к году. Это связано с прохладной погодой и общим снижением потребительской активности. Если спрос не восстановится, то плохие продажи на майских праздниках скажутся на финансовых результатах бизнеса. В этих условиях производители лишены возможности повышать цены на шашлык: за год он подорожал только на 4%.

Розничные продажи мяса для жарки шашлыка с 1 по 26 апреля в натуральном выражении снизились на 10% год к году, подсчитали в сервисе «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД» (оператор фискальных данных). Спрос на мангалы за тот же период сократился на 11% год к году, розжиг потерял 10%, шампуры — 6%, а древесный уголь — 4%.

Середина весны и майские праздники — период пикового спроса на шашлык. На эти даты, по словам зампреда правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрия Леонова, приходится существенная доля совокупных продаж. Снижение спроса создает для производителей и переработчиков мяса краткосрочные операционные риски: увеличение запасов, необходимость корректировать планы выпуска продукции и логистику поставок. Это негативный сигнал для отрасли, который может сказаться на финансовых результатах бизнеса, говорит эксперт.

Текущий негативный тренд на рынке шашлыка резко контрастирует с весной прошлого года, когда производители и аналитики в марте—апреле фиксировали рост продаж на 30% и более (см. “Ъ” от 24 апреля 2025 года). В «Мираторге» спад связывают с погодой: холодное начало месяца сдвинуло старт высокого сезона в части регионов. В компании отмечают и высокую базу прошлого года. Хотя господин Леонов говорит об общем снижении потребительской активности. Часть потенциальных покупателей шашлыка в этом году могли выбрать другой формат отдыха, не исключает он.

Не все участники рынка настроены пессимистично. Директор по маркетингу группы «Продо» Таисия Морозова не исключает, что в этом году спрос на продукты шашлычной категории увеличится на менее чем на 10—15%. «Мираторг» по итогам всего года также планирует нарастить производство на 15%, выйдя на объем 15 тыс. тонн свиного шашлыка в год. Председатель Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов рассчитывает, что фаза активного спроса в категории еще впереди.

В условиях ограниченного спроса рост цен на шашлык остается сдержанным. Средний чек при его покупке 1—26 апреля, согласно «Чек Индексу», составил 659 руб., увеличившись только на 4% год к году. В АКОРТ отмечают, что минимальная стоимость шашлыка из курицы снизилась на 8% год к году, до 260 руб. Продукция из индейки подешевела на 10%, до 511 руб. за кг.

Станислав Богданов говорит, что в ассортименте у ритейлеров в этом году представлено до 35 позиций шашлыка, 30 видов колбасок для жарки, до 10 наименований купат, бургеров и кебабов. Основной объем продаж, по его словам, формирует свиной шашлык, поясняет он.

Другие позиции «шашлычного набора» подорожали заметнее. Например, средняя стоимость покупки мангала увеличилась на 36%, до 2,6 тыс. руб., древесного угля и шампуров — на 14%, до 295 руб. и 424 руб. соответственно, по оценке «Чек Индекса». Розжиг подорожал всего на 1%, до 170 руб.

По данным минсельхоза региона, примерно 2,2 тысячи га озимых или 1% оцениваются как изреженные и плохие.

«Площадь озимых зерновых под урожай текущего года превышает 297 тысяч гектаров. Это на 56 тысяч гектаров больше, чем год назад», — отметил Ильшат Фазрахманов.

Как ранее сообщал Башинформ, общий зерновой клин в 2026 году превысит 1,408 млн га. Это на 26,5 тысячи га больше, чем в прошлом году. Причем посевные площади с техническими культурами планируется довести в Башкирии до 699 тысяч га. К слову, это на 9,4 тысячи га больше, чем весной 2025 года.

По данным минсельхоза региона, примерно 2,2 тысячи га озимых или 1% оцениваются как изреженные и плохие.

«Площадь озимых зерновых под урожай текущего года превышает 297 тысяч гектаров. Это на 56 тысяч гектаров больше, чем год назад», — отметил Ильшат Фазрахманов.

Как ранее сообщал Башинформ, общий зерновой клин в 2026 году превысит 1,408 млн га. Это на 26,5 тысячи га больше, чем в прошлом году. Причем посевные площади с техническими культурами планируется довести в Башкирии до 699 тысяч га. К слову, это на 9,4 тысячи га больше, чем весной 2025 года.

Датский пивоваренный концерн Carlsberg в 1-м квартале увеличил выручку на 3% относительно того же периода прошлого года, лучше ожиданий рынка.

Как сообщается в отчетности компании, ее выручка в январе-марте составила 20,724 млрд крон ($3,25 млрд) по сравнению с 20,123 млрд крон за тот же квартал 2025 года. Органический рост показателя составил 3,6%.

Консенсус-прогноз аналитиков, составленный самой компанией, предполагал выручку в размере 20,631 млрд крон.

Выручка Carlsberg в Западной Европе в прошлом квартале увеличилась на 1,5% в органическом выражении, в Азии - на 4,4%, в странах Центральной и Восточной Европы - на 8,1%.

В объемном выражении органический рост продаж составил 2,8%. Реализация пива Carlsberg повысилась на 10%, Tuborg - на 4%, 1664 Blanc - на 2%. Продажи безалкогольного пива выросли на 7%, премиальных сортов - на 3%.

Компания подтвердила прогноз на 2026 год, который предусматривает органический рост операционной прибыли на 2-6%.

Котировки акций Carlsberg повышаются на 3,3% в ходе торгов в среду. За последние 12 месяцев они снизились примерно на 6%.

Обязательная маркировка кондитерских изделий в системе "Честный знак" вступает в силу с 1 мая 2026 года - под новые требования попадают торты, пирожные, рулеты, круассаны, а также хлебобулочные изделия с подслащивающими добавками со сроком годности свыше 30 суток, упакованные в потребительскую упаковку, сообщили РИА Новости в пресс-службе Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ, оператор системы).

"С 1 мая 2026 года в России начинается второй этап обязательной маркировки кондитерских изделий. Под новые требования попадают торты, пирожные, рулеты, круассаны, а также хлебобулочные изделия с подслащивающими добавками со сроком годности свыше 30 суток, если они упакованы в потребительскую упаковку. Производители и импортеры обязаны наносить на каждую единицу коды маркировки и фиксировать в системе "Честный знак" ввод товаров в оборот", - говорится в сообщении.

Там отметили, что нелегальный оборот в сегменте кондитерских изделий достигает 12% от всего рынка. Отдельная проблема - продажа просроченных изделий, на которых затирают или переклеивают дату изготовления. Маркировка создает цифровую прослеживаемость каждой единицы: код уникален, подделать его без следа в системе невозможно, а "обновить" просрочку не получится - система видит реальный срок годности.

"Это требует от производства дополнительных ресурсов: отладки оборудования, расхода материалов и времени на цифровизацию процессов. Наша задача как профессионального союза — обеспечить диалог между бизнесом и регуляторами, чтобы для добросовестных производителей маркировка стала инструментом защиты, поэтому мы продолжим консультации и поиск баланса между новыми требованиями и возможностями предприятий", - прокомментировал президент Российского союза пекарей Дмитрий Семенов.

Маркировка кондитерских изделий вводится поэтапно. Первый этап стартовал 1 марта 2026 года — тогда под обязательную маркировку попали печенье, зефир, пастила, мармелад, вафли, халва, восточные сладости, а также ореховые и шоколадные пасты. За два месяца работы системы в "Честном знаке" зарегистрированы 1 527 производителей и импортеров: 1 337 российских компаний и 190 участников, работающих с импортом. В оборот введено почти 247 тысяч тонн продукции.

В ЦРПТ добавили, что третий этап намечен на 1 июля 2026 года. Тогда под маркировку попадут шоколад, конфеты, карамель, драже и жевательная резинка. Таким образом, к середине 2026 года вся полка кондитерских изделий в России станет цифровой и прозрачной.

Кроме того, оператор заявил, что частные кондитеры могут не переживать за свой бизнес, если продукция изготавливается именно на заказ: в договоре с покупателем указана "услуга" или "изготовление по заказу", в кассовом чеке - тоже "услуга", а не название конкретного торта, то на результат оказания услуги маркировка не требуется.

Особый случай - самозанятые кондитеры. Закон №422-ФЗ прямо запрещает им продавать товары, подлежащие обязательной маркировке. Единственный легальный путь для самозанятого, который хочет продолжать продавать торты, пирожные и другие маркируемые кондитерские изделия, — переход в статус индивидуального предпринимателя, пояснили в Центре.