Работы идут без отставаний от графика

В Крыму завершается посевная кампания озимых культур. Сельхозработы идут по установленному плану, без задержек.

Под зерновые культуры в текущем году выделено 530 тысяч гектаров полей, а под технические — 56 гектаров. Такой масштаб сельскохозяйственных работ стал возможен благодаря мощному парку сельскохозяйственной техники. Аграрии располагают более чем 5 600 тракторами и почти 2 100 посевными машинами. Все посевные работы планируется завершить до 20 ноября.

Аграрии ожидают, что урожай 2026 года будет более обильным по сравнению с 2025 годом, который оказался крайне сложным для сельскохозяйственных производителей из-за неблагоприятных погодных условий.

Подсолнечное масло в октябре подорожало до максимума за три года на фоне продолжающегося обвала поставок у Украины, следует из анализа РИА Новости данных Всемирного банка и украинского минсельхоза.   Цены на подсолнечное масло в октябре текущего года увеличивались четвертый месяц подряд - на 3,4%, достигнув 1357 долларов за тонну. Это стало максимальным значением с октября 2022 года.   Одна из основных причин роста цен является продолжающееся снижение экспорта Украины, которая является одним из крупнейших производителей и поставщиков этого масла в мире. Ее экспорт снижается с декабря прошлого года, при этом в последние месяцы он опустился до многолетних минимумов: в сентябре на мировой рынок было поставлено 203,4 тысячи тонн подсолнечного масла, что в 1,8 раза меньше уровня годом ранее.   С начала года украинские поставки составили всего 3,1 миллиона тонн против 4,5 миллиона за девять месяцев прошлого года.
Новости по теме:
Спред в ценах между аргентинским и причерноморским подсолнечным маслом достиг многолетнего максимума
Экспортные цены на соевое масло укрепляются по мере высокого импортного спроса
Цены на подсолнечное и рапсовое масла в Восточной Европе продолжают рост
Аналитика цен на рынке за неделю. Еженедельный дайджест RUSEED
Мировой экспорт соевого масла достиг рекорда с начала 2024/25 МГ

https://www.zol.ru/n/3FED0

Аграрный сезон 2025 года стал рекордным для Казахстана — урожай зерновых превысил 27 млн тонн, а масличных культур собрано больше, чем когда-либо. О том, как прошла уборочная кампания, какие вызовы пришлось преодолеть и где ждут казахстанское зерно за рубежом, рассказал вице-министр сельского хозяйства Азат Султанов, передает агентство АПК Новости со ссылкой на пресс-службу ведомства.

— Азат Сиражиддинович, как прошла уборочная кампания, каковы результаты? Возникали ли сложности в ходе проведения уборочных работ? Как сказались на темпах уборки погодные условия?

- Завершившийся аграрный сезон показал устойчивый рост сельскохозяйственного производства. Второй год подряд Казахстан демонстрирует положительную динамику благодаря качественному применению современных технологий и диверсификации посевных площадей. В текущем году получен рекордный урожай зерновых культур — 27,1 млн тонн в первоначальном весе, из них пшеницы — 20,3 млн тонн, что на 0,5 млн тонн больше, чем в прошлом году, несмотря на сокращение посевных площадей пшеницы почти на 900 тыс. га.

Впервые зафиксирован миллион тонн урожая бобовых культур.

Особо стоит отметить рекорд по масличным культурам — 4,5 млн тонн, при том, что их уборка в некоторых регионах ещё продолжается. Эти культуры становятся всё более востребованными и прибыльными в структуре посевов.

По другим направлениям растениеводства также достигнуты хорошие результаты: собрано 2,9 млн тонн картофеля, 3,8 млн тонн овощей, 2,6 млн тонн бахчевых культур.

В целом, уборочные работы прошли в штатном режиме, проведены в оптимальные агросроки, серьёзных проблем в ходе уборки не возникало.

В настоящее время завершается уборка масличных культур, кукурузы на зерно и сахарной свёклы.

— Правда ли, что, несмотря на рекордный урожай, качество зерна в этом году ниже, чем в прошлом? Отразится ли это на доходах фермеров?

- Всего с нового урожая на элеваторы поступило 7,7 млн тонн зерна, что более чем в два раза превышает показатель аналогичного периода прошлого года. Из поступившего объёма мягкой пшеницы 53% относятся к 1—3 классам, в прошлом году этот показатель составлял 56%. Доля пшеницы 4 класса — 35% (против 28% в 2024 году). Более половины указанного объёма имеет клейковину выше 20%, что позволяет использовать эту пшеницу на продовольственные цели.

Таким образом, спрос на произведённое зерно останется на уровне прошлого года.

Около 12% урожая составляет неклассная пшеница, которая будет использована для фуражных целей и производства кормовой муки, спрос на которую в последние годы растёт, особенно в соседних странах.

— Некоторые эксперты выражают сомнение в официальных данных по объёму урожая зерна, ссылаясь на расхождения с прогнозом Минсельхоза США (USDA) и загруженностью элеваторов. Что вы можете сказать по этому поводу?

- Да, Министерство сельского хозяйства США (USDA) действительно ведёт системный мониторинг состояния посевов и прогнозирование урожайности во всех основных аграрных странах мира. Эта система является международным ориентиром, однако даже при высокой степени технологичности и научного подхода прогнозы USDA не могут быть абсолютно точными, поскольку основаны на вероятностных моделях, чувствительных к погодным условиям, состоянию почв и региональным особенностям земледелия.

Даже самые точные спутниковые данные не всегда отражают локальные погодные аномалии и особенности влагообеспечения, поэтому индекс растительности не всегда напрямую коррелирует с фактической урожайностью. Следовательно, прогнозы USDA — это оценочные данные, которые не всегда совпадают с фактическими результатами.

Что касается вопроса — где находится весь собранный урожай — отмечу следующее. Общий урожай составил 27,1 млн тонн. На сегодняшний день загруженность лицензированных элеваторов — 48%, то есть 6,3 млн тонн зерна, экспортировано 2,2 млн тонн зерна нового урожая (сентябрь—октябрь), на хранении у фермеров находится 17,4 млн тонн, на переработку направлено около 700 тыс. тонн, на фураж — более 500 тыс. тонн.

Кроме того, часть зерна хранится на мелькомбинатах, в зернохранилищах и на площадках, а также в рукавах на полях — практика, которая получает всё большее распространение. Таким образом, свободные ёмкости хранения составляют ещё порядка 7 млн тонн.

— По хранению и внутреннему потреблению всё ясно. Каковы планы Министерства по экспорту зерна нового урожая? Сможем ли мы сохранить прошлогодний темп экспорта?

- Да, экспортный потенциал будет сохранён. В прошлом сезоне экспорт составил 13,4 млн тонн, что на 47% выше, чем годом ранее.
Напомню, что в 2024 году некоторые эксперты также сомневались в достижении уровня 12 млн тонн, но фактически план был перевыполнен.

В этом году Казахстан осваивает новые экспортные направления — начаты поставки в Бельгию, Португалию, Польшу, Норвегию, Вьетнам, ОАЭ, Марокко, Алжир, Египет, а также возобновлены поставки в Иран, Азербайджан, Армению и Грузию.

Спрос на казахстанское зерно остаётся стабильным и высоким. На сегодняшний день экспортировано 2,2 млн тонн зерна нового урожая, что на 21% превышает уровень аналогичного периода прошлого сезона. Экспортный потенциал нового урожая оценивается в 13 млн тонн.
 

В регионе завершают уборку сои, также известной как «золото амурских полей». Где самая высокая урожайность этого крайне полезного и ценного бобового рассказали в правительстве Приамурья.

В настоящее время аграрии провели уборку сои на площади в 879,9 тысячи гектаров, что составляет 97,3% от посева. Валовый сбор впечатляет — порядка 1 698 тысяч тонн.

Самая высокая урожайность этого вида сельхозкультур в центральных районах Приамурья: в Тамбовском округе — 22,2 центнера с гектара, в Октябрьском районе — 21 центнер с гектара и в Константиновском районе — 20,6 центнера с гектара.

Помимо сои, заканчивают в Приамурье убирать и зерновые культуры (к ним относятся пшеница, овес, ячмень и иные). С полей уже собрали порядка 397 тысяч тонн зерновых, но это еще не предел — работники сельского хозяйства обработали только 88,4% запланированного объема полей (147,1 тысячи гектаров).

Средняя урожайность зерновых тоже радует — 27 центнеров с гектара, а по кукурузе и того выше — 84,4 центнера с гектара.

«Благодарю наших аграриев за труд и хорошие результаты. Амурская область укрепляет свои позиции как мощный аграрный центр страны», — обратился к работникам сельского хозяйства губернатор Василий Орлов.

Аграрии Ингушетии в 2025 году почти в два раза перевыполнили план по экспорту сельхозпродукции, он составил 50 тысяч тонн на сумму 18 миллионов долларов, сообщил глава региона Махмуд-Али Калиматов.

"Наши сельхозпроизводители почти вдвое перевыполнили план по экспорту. В этом году за рубеж и на внутренние рынки отправлено 50 тысяч тонн продукции на сумму 18 миллионов долларов США. Это на 97% выше установленного плана и на 21% больше, чем в прошлом году", - написал Калиматов в Telegram-канале.

Он отметил, что основу экспорта региона составляют зерно, мука и продукты переработки, включая отруби.

Рост показателей, по мнению главы республики, стал возможен благодаря системной работе аграриев и регионального минсельхоза, расширению перерабатывающих мощностей, внедрению современных технологий хранения и транспортировки.

"Наши фермеры доказали, что способны успешно конкурировать не только на внутреннем, но и на внешнем рынке. Перевыполнение плана по экспорту почти в два раза - результат их труда, настойчивости и государственной поддержки", - заявил Калиматов.

По его данным, для стимулирования производства экспортно ориентированной сельхозпродукции аграриям предоставлены субсидии в размере около 190 миллионов рублей.

Эти средства направлены на вовлечение в оборот сельскохозяйственных угодий, развитие приоритетных направлений АПК, развитие виноградарства, а также на стимулирование увеличения производства овощей открытого грунта и другие меры поддержки.

По итогам октября тенденция к снижению значения Индекса цен на продовольствие ФАО продолжилась, затронув все категории входящих в него продуктов, кроме растительных масел

Среднее значение Индекса продовольственных цен ФАО* (ИПЦФ) продолжило снижаться второй месяц подряд и в октябре 2025 года составило 126,4 пункта, что на 2,1 пункта (1,6 процента) ниже его пересмотренного сентябрьского уровня, составившего 128,5 пункта. Снижение значения индексов цен на зерновые, молочную продукцию, мясо и сахар с лихвой компенсировало рост значения Индекса цен на растительные масла. В целом, значение ИПЦФ оказалось несколько ниже уровня октября 2024 года и на 33,8 пункта (21,1 процента) ниже пикового значения, достигнутого им в марте 2022 года.

Среднее значение Индекса цен на зерновые ФАО в октябре составило 103,6 пункта, что на 1,3 пункта (1,3 процента) ниже сентябрьского показателя и на 10,9 пункта (9,5 процента) ниже значения прошлого года. Было зафиксировано снижение мировых цен на все основные зерновые культуры по сравнению с уровнем предыдущего месяца. Среднее значение индекса цен на пшеницу сократилось на 1,0 процента, что в основном объясняется наличием достаточного предложения в мире, благоприятными видами на урожай в Южном полушарии, где идет уборочная страда, и стабильными темпами посевной кампании озимой пшеницы в Северном полушарии. Среднее значение индекса цен на фуражные зерновые по итогам октября снизилось на 1,1 процента на фоне снижения котировок ячменя, кукурузы и сорго. Понижательное давление на цены отчасти компенсировали данные о более низком урожае кукурузы в Европейском союзе и о вероятном сокращении урожая в Соединенных Штатах Америки, а также новости о заключенных торговых соглашениях между Китаем и Соединенными Штатами Америки. В октябре 2025 года среднее значение Индекса цен на все виды риса ФАО снизилось на 2,5 процента, что обусловлено обострением конкуренции за рынки сбыта и началом уборки основного урожая в ряде стран-экспортеров в Северном полушарии.

Среднее значение Индекса цен на растительные масла ФАО в октябре составило 169,4 пункта, что на 1,5 пункта (0,9 процента) выше, чем в сентябре, и достигло своего самого высокого уровня с июля 2022 года. Такой рост объясняется повышением котировок пальмового, рапсового, соевого и подсолнечного масел. Международные цены на пальмовое масло немного восстановились после снижения в предыдущем месяце, что объясняется ожидаемым сокращением экспортного предложения в связи с планами правительства Индонезии повысить минимальное процентное содержание биодизеля в топливных смесях в 2026 году на фоне данных о более высоких, чем ожидалось, объемах производства в Малайзии. По итогам октября мировые цены на подсолнечное масло продолжили расти четвертый месяц подряд, в основном из-за снижения поставок из Черноморского региона вследствие задержек с уборкой урожая и ограниченного предложения со стороны фермеров. В то же время рост мировых цен на рапсовое и соевое масла объясняется, соответственно, сохраняющимся ограниченным предложением в Европейском союзе и более высоким внутренним спросом в Бразилии и Соединенных Штатах Америки.

Среднее значение Индекса цен на мясо ФАО в октябре составило 125,0 пункта, что на 2,5 пункта (2,0 процента) ниже сентябрьского показателя, однако на 5,8 пункта (4,8 процента) выше уровня прошлого года. Среднее значение данного индекса снизилось впервые после восьмимесячного периода роста и было обусловлено резким падением котировок свинины и мяса птицы и менее значительным сокращением цен на баранину на фоне некоторого роста котировок говядины. Среднее значение индекса цен на свинину снизилось в связи с наличием широкого предложения в мире, причем дополнительное понижательное давление на экспортные цены в Европейском союзе оказало сокращение импортного спроса со стороны Китая после введения новых импортных пошлин. Среднее значение индекса цен на мясо птицы также значительно сократилось, что обусловлено снижением экспортных цен в Бразилии из-за введенных Китаем торговых ограничений в связи с угрозой высокопатогенного гриппа птиц (ВПГП), что вынудило экспортеров перенаправить продукцию на менее привлекательные в ценовом плане рынки. Среднее значение индекса цен на баранину понизилось, главным образом вследствие увеличения поставок со стороны Австралии. При этом среднее значение индекса цен на говядину продолжило тенденцию к росту, что обусловлено повышением котировок на австралийскую продукцию под влияние устойчивого мирового спроса.

Среднее значение Индекса цен на молочную продукцию ФАО продолжило снижаться четвертый месяц подряд и в октябре составило 142,2 пункта, что на 5,0 пункта (3,4 процента) ниже его сентябрьского уровня. Несмотря на это снижение, значение индекса осталось на 2,7 процента выше уровня прошлого года. Снижение затронуло все подындексы: котировки сливочного масла упали на 6,5 процента, сухого цельного молока — на 6,0 процента, сухого обезжиренного молока — на 4,0 процента и сыра — на 1,5 процента. Продолжающееся снижение значения индекса цен на сливочное масло в значительной степени обусловлено наличием значительных экспортных возможностей в Европейском союзе и Новой Зеландии, где умеренные сезонные температуры способствовали росту производство молока, на фоне более слабого импортного спроса в Азии и на Ближнем Востоке. Котировки сухого молока также упали из-за ограниченного спроса и активной конкуренции между экспортерами. Среднее значение индекса цен на сыр снизилось лишь незначительно: некоторое ослабление цен в Европейском союзе, обусловленное снижением экспортного спроса на фоне сохраняющегося на высоком уровне предложения молока, было частично компенсировано укреплением цен в Океании вследствие устойчивого спроса со стороны азиатских стран и некоторого снижения предложения в начале сезона.

Среднее значение Индекса цен на сахар ФАО в октябре составило 94,1 пункта, что на 5,3 пункта (5,3 процента) ниже уровня сентября. Тенденция к снижению значения данного индекса фиксируется уже второй месяц подряд и на текущем уровне — 35,4 пункта — оно оказалось на 27,4 процента ниже значения прошлого года и достигло самого низкого уровня с декабря 2020 года. Такое падение обусловлено прогнозируемым сохранением мирового предложения сахара на достаточном уровне В ключевых южных регионах Бразилии погодные условия в последние недели благоприятствуют сохранению темпов производства на высоком уровне. Еще одним фактором, обусловившим пересмотр прогноза по предложению сахара в мире в сторону повышения, стало ожидаемое увеличение объемов производства в Таиланде и Индии, где уборка урожая началась с опережением графика, что также повлияло на снижение цен. Кроме того, более низкие международные цены на сырую нефть оказали дальнейшее понижательное давление на мировые цены на сахар в результате снижения спроса со стороны сектора производства биотоплива.

* В отличие от других групп товаров, большинство цен, используемых при расчёте Индекса цен на мясо ФАО, было не известно на момент подсчёта и опубликования Индекса продовольственных цен ФАО; поэтому стоимостное значение Индекса цен на мясо ФАО за самые последние месяцы получено на основе сочетания прогнозируемых и фактических цен. Иногда это требует существенной корректировки окончательного значения Индекса цен на мясо ФАО, что в свою очередь может оказывать влияние на Индекс продовольственных цен ФАО.

Министерство экономики, окружающей среды и сельского хозяйства Украины прогнозирует в 2025 году увеличение урожая на 6% против прошлого года за счет увеличения зерновых культур. Такой прогноз в интервью Forbes Ukrainе озвучил министр экономики, окружающей среды и сельского хозяйства Украины Алексей Соболев, сообщает Интерфакс-Украина.

«В целом нынешний урожай ожидается немного больше — примерно на 6% выше, чем в прошлом году. Рост произойдет прежде всего за счет зерновых культур — ожидается примерно 59 млн тонн против 56 млн тонн в прошлом году», - сказал министр.

Урожай масличных культур останется на уровне прошлого года. Общий урожай зерновых и масличных, по ожиданиям министерства, составит около 79 млн тонн.

Также А. Соболев обратил внимание на то, что в т. г. урожай в Украине убирают позже.

«Это отражается в перекосе роста ВВП во второй половине года, потому что часть денег, попадавшая в первое полугодие, из-за погодных условий уйдет во второе полугодие», - подчеркнул чиновник.

Снижение розничных продаж свинины вынудило производителей снизить оптовые цены на часть своей продукции за неделю на 1—3%. Российские потребители осенью традиционно снижают потребление мяса, а также переходят на более дешевую курятину. Из-за уменьшения цен производители рискуют столкнуться с дополнительным сокращением рентабельности бизнеса.

Как следует из еженедельного мониторинга аналитической компании Ntech, по итогу 44-й недели (27 октября — 2 ноября) стоимость свиной полутуши снизилась на 1% к предыдущей неделе, до 216 руб. за кг. Также цены снижаются и на остальные отруба: окорок — на 2%, до 308 руб. за кг, лопатка — на 2%, до 303 руб., грудинка — на 2%, до 242 руб., карбонат — на 3%, до 310 руб., шея — на 1%, до 385 руб. За последний месяц коррекция цен достигает 5—10% в зависимости от части тушки.

Ранее на рынке наблюдался длительный рост стоимости свинины. Как ранее сообщал “Ъ”, к началу июля свинина в России в опте подорожала на 12—30% в зависимости от части туши. Это было связано в том числе с увеличившимся спросом на это мясо со стороны перерабатывающих предприятий, производящих, в частности, колбасные изделия.

Наибольшим спросом мясо пользуется летом — в период шашлыков и пикников, в то время как перед новогодними праздниками традиционно наступает сезонное затишье, поясняет партнер по развитию бизнеса консалтинговой компании Neo Альбина Корягина. В агроконсалтинговом агентстве AD Libitum также говорят, что снижение цен связано с сезонным фактором, который сильнее всего проявляется в октябре-ноябре. Осенью обычно растет предложение свинины на рынке, так как в этот период увеличивается убой скота, поясняют там.

Управляющий директор Центра компетенций в АПК «Рексофт» Дмитрий Краснов говорит, что текущая коррекция цен не выходит за рамки нормы. По его оценке, свинина все еще дороже примерно на 15—20% по сравнению с прошлым годом. Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин говорит, что для оптового рынка мяса скачки цен — это обычная ситуация. На потребителях она вряд ли скажется, так как розничная торговля избегает резких колебаний цен, заключая с поставщиками долгосрочные контракты или же не реагируя на сиюминутные изменения на оптовом рынке, считает эксперт.

Среди других факторов Альбина Корягина выделяет снижение покупательной способности. По ее подсчетам, розничная цена на свинину значительно выросла за последние годы: с января 2021 года к ноябрю 2025 года свинина подорожала на 48%, до 400,13 руб. за кг, свинина бескостная — на 42%, до 508,07 руб.

В связи с этим свинина становится товаром, от которого частично отказываются в пользу более дешевых животных белков, включая курицу, добавляет она.

Согласно подсчетам оператора фискальных данных «Такском», продажи свинины в натуральном выражении в сентябре-октябре 2025 года упали на 9% год к году, до 17,9 млн упаковок. В то же время продажи в денежном выражении выросли на 6% год к году. Впрочем, на российском рынке сейчас наступил период охлаждения спроса со стороны потребителей на продукты питания (см. “Ъ” от 30 октября). По подсчетам сервиса «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД» (оператор фискальных данных), в январе—сентябре число покупок в продуктовых магазинах выросло лишь на 3,5%, хотя еще в начале года рост был около 6%.

Снижение цен может создавать дополнительные риски для свиноводов, рентабельность которых сейчас снижается, замечает госпожа Корягина. По ее словам, у отраслевых компаний значительно растут издержки в том числе из-за дорогих кредитов. По оценкам Neo, если в январе—марте 2024 года рентабельность выращивания свиней на мясо составляла 25,79%, то в январе—марте 2025 года — 21,79%. По итогу текущего года, скорее всего, этот показатель еще снизится, не исключает Альбина Корягина. Текущая ситуация на рынке свинины отражает классический цикл перепроизводства, усугубленный высокой инфляцией издержек, заключает эксперт.