Биржевой рынок зерна очень перспективный и может дать аграриям дополнительную маржинальность, считает Олег Князьков, заместитель руководителя Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка. Об этом он заявил в ходе своего выступления на конференции «Элеваторы России — 2026», сообщает агентство Зерно Он-Лайн.

19 января 2026 г. на Национальной товарной бирже (НТБ) были запущены спот-торги зерном. Они проводятся в режиме двухстороннего анонимного аукциона. Участники торгов могут заключать сделки в двух «биржевых стаканах» с железнодорожной (размер минимального лота — 70 т, поставка до 45 дней) и автомобильной (размер минимального лота — 30 т, поставка до 15 дней) доставкой. Условия поставки товара — CPT Новороссийск, базис поставки - NOVO, который включает в себя следующие пункты назначения: зерновой терминал КСК, Новороссийский зерновой терминал (НЗТ) и Новороссийский комбинат хлебопродуктов (НКХП). На долю КСК, НЗТ и НКХП приходится 50% от всех перевалочных мощностей аккредитованных на НТБ терминалов.

«Если раньше аграрии свои объемы продавали перекупщикам (а малые и средние формы 100% продавали перекупщиками), те везли в порт, зарабатывали на этом, и дальше экспортеры отправляли по контрактам продукцию, то сейчас у аграриев появилась возможность заключать сделки напрямую. Даже с поставкой автомобильным транспортом. При поставке железнодорожным транспортом перевозку объемов, проходящих через биржу, РЖД осуществляет в приоритетном порядке. В результате, аграрий получает на 2 руб. выше цену, чем получал ранее, продавая перекупщикам. Вот этим надо пользоваться», — уверен Олег Князьков.

Вторым этапом развития биржевых торгов зерном станет аккредитация в качестве пунктов назначения остальных площадок, таких как Зерновой терминальный комплекс Тамань, Туапсинский морской торговый порт, Азово-Донской зерновой терминал и др.

На третьем этапе будет сформирован базис поставок для торгов на фьючерсном рынке зерна и контрактации экспортных поставок (физических сделок).

«Сначала начинаются физические поставки через биржу, а затем можно переходить к будущим (фьючерсным) поставкам, когда рынок уже сформировался, игроки зарегистрировались. Но здесь требуется аккредитация не только терминалов, но и элеваторов, чтобы они становились активными участниками этого рынка», — сказал Олег Князьков. — «Если спот-торги заработают на полную катушку, то дальше мы сможем перейти к поставочным фьючерсам. Они будут сильно отличаться от американских, потому что те не обязательны к поставке, в США фондовый рынок по сути. А у нас физический рынок. И НТБ в будущем может стать основой продовольственной безопасности. Через неё будет заходить любой контрагент из любой страны, покупать нашу продукцию и давать нам дополнительную маржинальность», — сказал он.

Экспорт сои и продуктов переработки из Бразилии существенно увеличился в первые 7 недель 2026 г. По прогнозам ANEC, в феврале страна может экспортировать 11,7 млн ​​тонн масличной по сравнению с 6,4 млн тонн в прошлом году и 1,9 (1,7) млн тонн соевого шрота.

Вместе с тем эксперты уточняют, что из-за погодных рисков часть указанного объема может быть фактически отгружена в начале марта. Но сейчас темпы экспорта остаются значительно выше, чем год назад.

В частности, в январе экспорт сои из Бразилии составил 1,88 млн тонн против 1,07 млн ​​тонн в январе 2025 г., соевого масла — 146 (88) тыс. тонн, соевого шрота — 1,87 (1,66) млн тонн.

По словам главы Минсельхоза Оксаны Лут, исходя из объемов урожая по итогам 2025 года экспортный потенциал в 2026 году оценивается в 55 млн тонн.

Российские сельхозтоваропроизводители по итогам 2025 года поставили свое зерно в 115 стран мира, сообщила первый заместитель директора федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК Инна Зайченко на проходящем на федеральной территории Сириус форуме "Зерно России".

"Россия удерживает лидерство [по экспорту зерна]. Наша продукция поставляется в 115 стран мира", - сказала Зайченко.

Она напомнила, что по итогам 2025 года российский АПК поставил на внешние рынки 50 млн тонн зерна, в том числе 41 млн тонн пшеницы.

Глава Минсельхоза РФ Оксана Лут в конце января сообщала, что Россия в 2025 году сохранила за собой первое место по поставкам зерна в мире. По ее словам, исходя из объемов урожая по итогам 2025 года экспортный потенциал в 2026 году оценивается в 55 млн тонн.

X международный сельскохозяйственный форум "Зерно России" проходит на федеральной территории Сириус 19-20 февраля. На площадке эксперты отрасли обсуждают актуальные вопросы аграрного бизнеса в России. 

По словам главы Минсельхоза Оксаны Лут, исходя из объемов урожая по итогам 2025 года экспортный потенциал в 2026 году оценивается в 55 млн тонн.

Российские сельхозтоваропроизводители по итогам 2025 года поставили свое зерно в 115 стран мира, сообщила первый заместитель директора федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК Инна Зайченко на проходящем на федеральной территории Сириус форуме "Зерно России".

"Россия удерживает лидерство [по экспорту зерна]. Наша продукция поставляется в 115 стран мира", - сказала Зайченко.

Она напомнила, что по итогам 2025 года российский АПК поставил на внешние рынки 50 млн тонн зерна, в том числе 41 млн тонн пшеницы.

Глава Минсельхоза РФ Оксана Лут в конце января сообщала, что Россия в 2025 году сохранила за собой первое место по поставкам зерна в мире. По ее словам, исходя из объемов урожая по итогам 2025 года экспортный потенциал в 2026 году оценивается в 55 млн тонн.

X международный сельскохозяйственный форум "Зерно России" проходит на федеральной территории Сириус 19-20 февраля. На площадке эксперты отрасли обсуждают актуальные вопросы аграрного бизнеса в России. 

Первый замдиректора федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК отметила, что в 2025 году российский АПК произвел 91 млн пшеницы.

Российские сельхозтоваропроизводители в 2025 году произвели более 50% пшеницы с долей белка 12,5%. Об этом на проходящем на федеральной территории Сириус форуме "Зерно России" сообщила первый заместитель директора федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК Инна Зайченко.

"Более 50% пшеницы с белком 12,5 мы произвели [в 2025 году]", - сказала она.

Зайченко напомнила, что в 2025 году российский АПК произвел 91 млн пшеницы. "Это значимые показатели, которые обеспечивают не только потребности нашей страны, но и дают нам право к амбициозным планам по экспорту. В дальнейшем к 2030 году экспорт пшеницы планируется на уровне 80 млн тонн", - отметила она.

X международный сельскохозяйственный форум "Зерно России" проходит на федеральной территории Сириус 19-20 февраля. На площадке эксперты отрасли обсуждают актуальные вопросы аграрного бизнеса в России. 

Первый замдиректора федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК отметила, что в 2025 году российский АПК произвел 91 млн пшеницы.

Российские сельхозтоваропроизводители в 2025 году произвели более 50% пшеницы с долей белка 12,5%. Об этом на проходящем на федеральной территории Сириус форуме "Зерно России" сообщила первый заместитель директора федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК Инна Зайченко.

"Более 50% пшеницы с белком 12,5 мы произвели [в 2025 году]", - сказала она.

Зайченко напомнила, что в 2025 году российский АПК произвел 91 млн пшеницы. "Это значимые показатели, которые обеспечивают не только потребности нашей страны, но и дают нам право к амбициозным планам по экспорту. В дальнейшем к 2030 году экспорт пшеницы планируется на уровне 80 млн тонн", - отметила она.

X международный сельскохозяйственный форум "Зерно России" проходит на федеральной территории Сириус 19-20 февраля. На площадке эксперты отрасли обсуждают актуальные вопросы аграрного бизнеса в России. 

По итогам 2025 года выпуск алкогольных коктейлей увеличился более чем на 11,5%. После повышения акцизов на такую продукцию в 2024 году многие предприятия стали выпускать их под видом пивных напитков, из-за чего статистика производства коктейлей обвалилась. Но сейчас рост в сегменте возобновился за счет прихода новых компаний, ранее выпускавших в основном крепкое спиртное.

В 2025 году производство алкогольных коктейлей составило около 2,56 млн декалитров (дал), что на 11,53% больше год к году, следует из имеющихся в распоряжении “Ъ” данных участников алкогольного рынка. Категория алкогольных коктейлей переживала кризис с 2024 года, когда акциз на эти напитки был повышен примерно в четыре раза, до 141 руб. за 1 л. После этого некоторые предприятия стали продавать коктейли под видом пивных напитков (см. “Ъ” от 8 февраля 2025 года).

С учетом того, что алкогольные компании пользуются «широкой гаммой стандартов», итоговые показатели производства коктейлей оценить сложно, предупреждает президент гильдии «Алкопро» Андрей Московский. Впрочем, по его мнению, категория сейчас действительно бурно растет и стала уже популярнее рома и джина.

По данным участников рынка, первое место по объему производства среди отраслевых компаний сохранила за собой Stellar Group, увеличившая в прошлом году выпуск такой продукции на 12,77%, до 1,37 млн дал. Заметнее всего производство нарастили алкогольная группа Ladoga — почти в 309 раз, до 111,39 тыс. дал, Новокузнецкий ликероводочный завод — более чем в 17 раз, до 11,15 тыс. дал. Рост, правда, обусловлен низкой базой. В Ladoga пояснили “Ъ”, что в 2025 году компания только начала выводить на рынок свои бренды «Шоколатье» и Choco & Latto.

Увеличение спроса на RTD-коктейли (Ready-to-Drink) — общемировой тренд, говорит Андрей Московский. Сейчас среди потребителей активно растет запрос на вкусовые напитки в целом, поясняет он. В России долгое время эта категория активно не развивалась, поэтому сейчас основной рост наблюдается за счет новых игроков, добавляет эксперт. Господин Московский ожидает, что отраслевые компании продолжат увеличивать производство таких напитков, особенно в условиях снижения спроса на более популярные категории — водку и коньяк.

Как ранее сообщал “Ъ”, Калужский ликеро-водочный завод «Кристалл» также планирует запустить линейку газированных коктейлей Oktagon Gin Tonic. На предприятии планируется выпускать до 80 млн единиц продукции в год, или примерно 2 млн дал. Линейку алкогольных коктейлей также может запустить «Татспиртпром», ожидает господин Московский.

Несмотря на то что слабоалкогольные коктейли, мигрировавшие в пивные напитки, все еще удерживают рынок, эта ниша, по словам эксперта, остается достаточно свободной.

Коммерческий директор Stellar Group Александр Гревцов поясняет, что развитие компанией коктейльного направления в первую очередь связано с диверсификацией портфеля. В условиях популяризации здорового образа жизни сейчас существует тенденция на общее снижение потребления крепкого алкоголя, говорит он.

Для самих производителей выпускать алкогольные коктейли также выгодно. Помимо роста спроса среднее содержание спирта в них ниже, из-за чего итоговая налоговая нагрузка на такую продукцию меньше, чем, например, на водку, поясняет Андрей Московский. Благодаря этому предприятия могут продавать напитки с большей маржинальностью, не упираясь в психологический ценовой предел для потребителя в 600—700 руб., добавляет он. При этом на производство коктейлей не существует жестких ГОСТов, как, например, на водку, что открывает широкие возможности для экспериментов с рецептурой, заключает эксперт.

В 2024 году компания выпустила 8,6 тыс. тонн модифицированного крахмала.

ООО "НД-Техник" (Ставропольский край), один из крупнейших российских производителей модифицированного крахмала, в 2025 году увеличил объем производства на 2% относительно предыдущего года - до 8,8 тыс. тонн.

"По итогам 2025 года объем производства крахмалов модифицированных в крае составил более 8,8 тыс. тонн. Выпуск продуктов глубокой переработки зерна - крахмала - в настоящее время осуществляется на территории Петровского округа", - сообщает пресс-служба Минэкономразвития региона.

Как уточнили "Интерфаксу" в пресс-службе министерства, весь объем произведен на площадке "НД-Техник". В результате Ставрополью удалось выполнить целевой показатель по данной продукции (8,7 тыс. тонн) на 101,4%.

В 2024 году компания выпустила 8,6 тыс. тонн модифицированного крахмала.

"Есть поручение губернатора Владимира Владимирова наращивать производство критически важных ферментных препаратов, пищевых и кормовых добавок. С этой целью в Советском округе идет строительство завода по глубокой переработке зерновых. Его мощность составит 16 тыс. тонн в год модифицированного крахмала. Это важный проект для нашего края, который считается южной столицей пищевой промышленности страны", - приводятся в сообщении слова министра экономического развития Ставрополья Антона Доронина.

Как сообщается на официальном сайте "НД-Техника", крахмалопаточный комбинат был запущен в 2002 году в Петровском округе. Выпускает 23 вида крахмалопродуктов. Мощность предприятия - 160 тонн готовой продукции в сутки. Модифицированные крахмалы используют в пищевом, строительном, нефтехимическом, литейном производстве и других отраслях промышленности. Продукция завода поставляется предприятиям в РФ и на экспорт.

По данным ЕГРЮЛ, 50% уставного капитала компании принадлежат ее директору Вячеславу Стратонову.